Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang kaya akan protein, serat, dan probiotik alami. Dibuat melalui proses fermentasi kedelai dengan bantuan ragi tempe (Rhizopus oligosporus), tempe telah me...
Selama ini, keju kerap dicap sebagai makanan “jahat” yang bisa bikin gemuk, menaikkan kolesterol, dan harus dihindari. Stigma ini membuat banyak orang menjauhinya, padahal, jika dikonsumsi...
Temukan manfaat susu fermentasi seperti yogurt dan kefir untuk kesehatan pencernaan, sistem imun, pencegahan kanker, dan penyerapan nutrisi lebih baik. Baca artikel lengkapnya di sini! Susu fermentasi...
Pelajari apa itu kecap ikan, asal-usul, cara pembuatan, dan kegunaannya dalam masakan Asia. Temukan perbedaan kecap ikan antarnegara dan tips memilih yang berkualitas. Apa Itu Kecap Ikan? Kecap ikan a...
Makanan fermentasi kaya akan probiotik (bakteri baik) yang sangat bermanfaat bagi usus Anda. Namun, jika Anda baru mulai atau memiliki sensitivitas tertentu, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak....
Sambut musim durian di Palembang! Temukan harga terbaru di Pasar Kuto & Lemabang, asal durian, hingga cara cerdas mengolah durian tak terjual jadi tempoyak yang lezat. Musim hujan di Palembang sel...
Menguak keajaiban makanan fermentasi seperti tempe dan kimchi! Pelajari manfaat probiotik untuk pencernaan, imunitas, hingga kesehatan mental. Temukan tips konsumsi yang aman. Di balik aroma tajam dan...
Fermentasi merupakan salah satu teknik pengolahan makanan tertua di dunia. Dalam berbagai budaya, termasuk Indonesia, fermentasi tidak hanya digunakan untuk mengawetkan makanan, tetapi juga untuk memp...
Indonesia tidak hanya kaya akan budaya dan alam, tetapi juga memiliki warisan kuliner yang luar biasa, salah satunya adalah makanan fermentasi. Sejak zaman nenek moyang, masyarakat Indonesia telah men...
Makanan fermentasi telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner berbagai bangsa sejak ribuan tahun lalu. Di Indonesia, kita mengenal tempe, tape, dan dadih sebagai makanan tradisional yang telah m...
